Iata ca am revenit cu o alta reteta invatata de la sora mea … si nu una de desert (desi o sa vina si aceea in curand) 🙂
Desi mancam in mod frecvent paste (combinatia cu sos pesto este preferata mea), nu am degustat pana recent cannelloni decat la restaurant, sub forma altor combinatii de umpluturi.
Astfel, atunci cand am incercat reteta de mai jos, am inceput sa regret faptul ca nu am testat mai multe retete si mi-am luat angajamentul sa remediez aceasta „problema”. Este pacat sa avem la dispozitie atat de multe sortimente de alimente si sa nu incercam decat o mica parte, … nu?
Ingrediente:
1 ceapa
4-5 catei de usturoi
Ulei de masline (pentru temperaturi inalte)
400g spanac (maruntit)
250g branza ricotta
Sos de rosii (700g in cazul de fata)
Parmezan
15 cannelloni
Se toaca marunt ceapa si usturoiul, dupa care se calesc cu un strop de ulei de masline si apa. Se adauga si spanacul (noi am folosit inghetat) si se lasa sa fiarba. Se adauga ricotta si apoi se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
Se umplu pastele cu acest amestec si se gratineaza cu sos de rosii, peste care se presara parmezan. La final se pun la cuptor pentru 20 de minute (200 de grade) si apoi inca 5 minute (pe versiunea Grill).
P.S. Sora mea mi-a recomandat ca cea mai buna varianta de cannelloni pentru aceasta reteta Cannelloni Emiliani de la Barilla (pe care i-am si folosit). Desigur ca exista probabil si alte brand-uri la fel de bune sau, cine stie, poate chiar mai bune.
Noua ne-au placut foarte mult!
NaHanyate 